ORGANIZACIJA
PLENARNI PREDAVAČI
| Leonard Matijević, mag. nutr. | European Food Safety Authority (EFSA) |
| Mr. sc. Marina Deur | Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Republike Hrvatska / Food and Agriculture Organization (FAO) |
| Dr. sc. Sanja Kolarić Kravar | Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Republike Hrvatska |
| Netko Beck, dr. med. | HOOD, Udruga za prevenciju, unapređenje i zaštitu zdravlja |
| Dr. sc. Dražen Knežević | Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu |
| Izv. prof. dr. sc. Ivana Vinković Vrček | Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada |
POZVANI PREDAVAČI
| Hubert Zipper, PhD | European Union Reference Laboratory |
| Doc. dr. sc. Nadica Maltar Strmečki | Institut Ruđer Bošković |
| Doc. dr. sc. Iva Pavlinić Prokurica | Hrvatsku agenciju za poljoprivredu i hranu |
| Mr. sc. Ivana Vrhovac Filipović | Ministarstvo zdravstva Republike Hrvatske |
| Dr. sc. Lea Polak | Hrvatski zavod za javno zdravstvo |
| Ana Selak, dipl. ing. | Hravtska akreditacijska agencija |
Sudionici Okruglog stola
Moderatorica:
Izv. prof. dr. sc. Jasna Bošnir, dipl. ing., NZJZ „Dr. Andrija Štampar“
Panelisti:
Dr. sc. Dario Lasić, dipl. ing., voditelj Odjela za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane, NZJZ „Dr. Andrija Štampar“
Sofija Babić, voditeljica Programa za okolišne politike i zagovaranje, WWF Adria
Izv. prof. dr. sc. Marko Obranović, Laboratorij za tehnologiju ulja i masti, Prehrambeno – biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Prof. dr. sc. Ines Banjari, Katedra za prehranu, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek
Doc. dr. sc. Tena Niseteo, Klinika za dječje bolesti Zagreb i Prehrambeno – biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu